Moelleux carottes-noisettes relevé d’une pointe de cannelle

Chaque matin, pendant que Louise est à l’école, nous avons nos petites habitudes avec Margaux. Parmi ces petites habitudes, il y a celle de passer au petit supermarché du coin, après avoir déposé Louise, afin d’y acheter le nécessaire pour cuisiner. Margaux adore ça ! Elle prend beaucoup de plaisir à choisir les ingrédients au magasin, à les ranger à leur place à la maison et à tout installer sur la table pour réaliser un gâteau ou le repas du midi.
Nous avons, bien évidemment, notre spécialité qui n’est autre que le très simple gâteau au yaourt. Ne riez pas, on adore décliner cette recette à toutes les sauces en y ajoutant des ingrédients piochés dans le réfrigérateur. C’est ultra facile et ça ne nécessite aucun outil de cuisine particulier. Il faut dire que je ne suis pas très bien équipée en moules originaux ou en accessoires de pâtisserie. Je n’ouvre que très rarement mes livres qui sont pourtant très nombreux et qui me font saliver rien qu’en les regardant ! Il faudrait vraiment que je pense à m’équiper. J’ai notamment envie de réaliser un gâteau damier depuis longtemps, mais je n’ai jamais pris le temps d’acheter le moule. J’aurais peut-être dû me fixer cette résolution pour 2017 : trier et accessoiriser ma cuisine. Je vais certainement me pencher sur la question dans les prochaines semaines.
En attendant de vous présenter quelque chose de plus élaboré, je voulais vous présenter aujourd’hui une délicieuse recette que nous avons trouvé dans le magazine Petite Salamandre de décembre/janvier. Il s’agit d’un moelleux aux carottes et aux noisettes qui est ultra simple et rapide à réaliser.

Moelleux aux carottes, noisettes et cannelles :

Ingrédients :
– 2 œufs
– 60 gr de sucre de canne
– 1 cuillère à café de cannelle
– 70 gr de carottes râpées
– 2 cuillères à café de poudre à lever
– 50 gr de noisettes en poudre
– 40 gr de farine

Accessoires :
– Moule (j’ai utilisé un moule à savarin)
– Saladier
– Fouet

Recette :
– Préchauffer le four à 180°.
– Mélanger ensemble les œufs, le sucre et la cannelle.
– Ajouter les carottes râpées, la poudre de noisette, la farine et la poudre à lever.
– Beurrer et fariner un moule avant d’y verser la pâte.
– Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.

Je vous avoue que j’ai avant tout été séduite par la facilité de réalisation de ce gâteau et non par ses ingrédients puisque mes puces n’aiment ni les carottes crues ni la cannelle . J’avais déjà entendu parler des gâteaux réalisés avec des carottes râpées, mais je n’avais jamais osé tenter.
Finalement, c’est très bon ! Les carottes apportent du moelleux et avec leur petit goût sucré on pourrait même oublier qu’elles sont l’ingrédient principal de ce gâteau ! La carotte se marie très bien avec la cannelle, le goût de cette dernière est présent sans être trop prononcé et c’est très bien comme ça. Après la cuisson de ce gâteau, la maison garde une bonne odeur de cannelle et c’est très agréable.

Si vous tentez de réaliser ce moelleux aux carottes je serai heureuse que vous me donniez vos impressions ici, sur la page facebook du blog ou encore sur Instagram en me taguant.

Et si vous avez d’autres idées de recettes de gâteaux testées et approuvées, n’hésitez surtout pas à les partager !