L’aventure culinaire réside souvent dans la découverte de nouvelles façons d’utiliser des ingrédients familiers. Le fromage blanc, cet élément incontournable de notre frigo, s’est révélé être l’ingrédient-star d’une expérience glacée que ma fille et nous avons adorée. Voici comment le dessert quotidien s’est transformé en délice sucré.
Glace au fromage blanc
Ingrédients pour 3 personnes :
– 250 gr de fromage blanc
– 1 blanc d’œuf
– 100 ml d’eau
– 5 c-à-s de sucre
– 1 c-à-c de jus de citron
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
– Faire fondre le sucre dans l’eau avec le jus de citron. Au premier frémissement, retirer du feu et laisser refroidir.
– Battre légèrement le blanc d’œuf, il doit devenir blanc mais ne doit pas monter en neige.
– Mélanger l’œuf avec le sirop sucre/eau/citron puis ajouter le fromage blanc en remuant pour obtenir un mélange homogène.
– Mettre le mélange dans la sorbetière (si tu n’as pas de sorbetière tu peux mettre le mélange au congélateur en remuant régulièrement avec une fourchette pour éviter que des paillettes de glace ne se forment).
– Sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de servir.
Vu le succès qu’a eu cette glace, j’en ferais désormais plus souvent. Ma puce s’est régalée et nous aussi !
Le Fromage Blanc : bien plus qu’un ingrédient
Le fromage blanc est un aliment polyvalent que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines du monde. Si nous l’associons souvent à une consommation directe, comme un dessert léger ou un encas, il se démarque également en tant qu’ingrédient de choix dans diverses préparations culinaires.
Sa texture crémeuse, son goût frais et sa légèreté en font un élément clé pour des recettes douces et gourmandes. D’ailleurs, c’est un produit laitier naturel regorgeant de protéines, de calcium et de vitamines.
Sa saveur douce se marie parfaitement avec d’autres ingrédients, qu’ils soient sucrés ou salés. À chaque fois que je teste une nouvelle recette à base de fromage blanc, je suis étonnée par la variété des saveurs et des textures qu’il peut offrir. Son adaptabilité est vraiment impressionnante. Pour les curieux, il y a toute une gamme de tous les fromages blancs à découvrir.
En plus de ses qualités gustatives, le fromage blanc est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Faible en matières grasses, il est idéal pour ceux qui surveillent leur alimentation. Accessible et abordable, sa polyvalence en cuisine en fait un incontournable.
En incorporant du fromage blanc dans la glace maison, je cherchais à combiner plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Le résultat ? Une explosion de saveurs qui rend ce dessert vraiment unique.
C’est d’ailleurs en pensant à ma fille et à son palais curieux que je me suis lancée dans l’aventure des recettes au fromage blanc. Cet ingrédient a le don de plaire aux petits comme aux grands, offrant un terrain de jeu culinaire où tout le monde peut trouver son bonheur.
Quand viendra le temps de choisir un dessert ou un encas, pensez au fromage blanc. Que ce soit pour une tartine, un gâteau ou une glace, il saura toujours se démarquer.