°°Quatre-quart maison°°

Ingrédients pour environ 8 parts :

4 oeufs
230 gr de farine
230 gr de beurre
230 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure

Préparation : environ 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

– Peser les 4 œufs. Les ingrédients doivent avoir le même poids que les œufs (chez nous c’était 230 grammes).
– Préchauffer le four à 220 °
– Mélanger le beurre fondu avec les sucres et y incorporer les œufs.
– Ajouter petit à petit la farine et la levure.
– Beurrer le moule et y verser la pâte.
– Enfourner et laisser cuire 40 minutes. Après 40 minutes il faut bien surveiller la cuisson, vous pouvez le laisser cuire jusqu’à 1 heure tant qu’il ne noircit pas.

Le quatre-quart était vraiment très bon, Louise s’est régalée au gouter !
Par contre, vu la quantité de beurre ce n’est pas à donner tous les jours ^^
Selon vos goûts vous pouvez ajouter dans la pâte des fruits (ananas, tranche de pomme, de poire…), pépites de chocolat, noix de coco … Et pour les très très gourmand(e)s : pâte à tartiner, confiture, beurre de cacahuète … Chez nous c’était nature et c’était très bon !

Âge de Louise au moment de la dégustation de ce gâteau : Quasi 22 mois