°°Un cake marbré : bananes et chocolat°°

Ingrédients :

200 gr de farine
50 gr de fécule de maïs
100 gr de cassonade
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
90 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
1 c à  c de bicarbonate alimentaire
3 c à s de crème liquide
2 bananes
80 gr de chocolat (ou plus si vous appréciez le côté très chocolaté des gâteaux)
5 c à s de lait

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes à 180°

Recette du cake marbré au chocolat et à la banane :

– Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, la cassonade, le sucre vanillé, la levure, le sel et le bicarbonate.
– Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le beurre fondu et la crème.
– Verser la deuxième préparation dans la première et mélanger soigneusement.
– Séparer la pâte en deux.
– Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait et le mélanger à l’une des deux pâtes que vous venez de diviser.
– Préchauffer le four à 180°
– Écraser les bananes à la fourchette et les ajouter à la deuxième pâte.
– Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé (ou beurrer et fariner)

– Verser la pâte dans le moule en alternant une couche de pâte chocolat / une couche de pâte à la banane.
– Mettre au four pour 50 minutes environ.

Louise a beaucoup aimé réaliser cette recette, elle a surtout adoré gouter, elle est encore plus gourmande que moi (il faut le faire =P) !
Pour la première fois, Louise a réussi à casser les œufs. C’est elle qui m’a demandé à le faire seule donc je l’ai laissé au risque de devoir partir à la pèche aux coquilles ^^
Elle a le mouvement parfait, elle tape un petit coup sur le bord du saladier puis elle met ses doigts dans le trou pour séparer en deux ! Et pas une coquille dans la pâte =)

Vers la fin de la recette elle a complètement abandonné pour se consacrer au bol contenant les restes du chocolat fondu.
Et le meilleur est toujours pour la fin, lorsque la pâte a rejoint le moule et qu’on peut mettre les doigts dans le saladier pour faire la gourmande !

Place à la dégustation dans nos jolies assiettes tortue.
Le gâteau était très bon, Louise a mangé toute sa part et pour moi qui n’aime habituellement pas la banane je l’ai trouvé très bon.
Ce gâteau est un bon moyen d’épuiser des bananes devenues trop mûres pour être appétissantes 😉

Âge de Louise au moment de la réalisation et de la dégustation : 29 mois