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°°Notre première galette des rois – Recette°°

jeudi 2 janvier 2014

galette des rois recette (1) galette des rois recette (2)

Ingrédients pour 6/8 personnes :

2 pâtes feuilletées
125 gr de beurre mou
125 gr de sucre
125 gr de poudre d’amande
2 œufs entier + un jaune pour la dorure

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

– Préchauffer le four à 220°
– Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– Ajouter la poudre d’amande et les œufs que vous aurez préalablement battus.
– Dérouler une première pâte et l’étaler sur la plaque du four en laissant le papier de cuisson dessous.
– Étaler la frangipane sur la pâte à l’aide d’une spatule en veillant à laisser environ 2 cm sur les bords.
– Placer la fève où vous le voulez, sauf au milieu pour ne pas qu’elle gêne au moment de la découpe.
– Recouvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords en pressant avec les doigts. Marquer les bords avec une fourchette.
– A l’aide d’un couteau, dessiner des motifs dans la pâte, sur le dessus de la galette.
– A l’aide d’un pinceau ou de vos doigts, badigeonner la pâte de jaune d’œuf.
– Pour la cuisson, mettre la galette dans le bas du four pour que le dessus ne cuise pas trop vite. Cuire environ 25 mn selon les fours, la galette est prête lorsqu’elle est dorée sur le dessus et le dessous.
– Servir tiède !

galette des rois recette (3)

C’était notre première galette, elle était délicieuse, mais pas parfaite visuellement ^^
Je pense que nous avons mis trop de jaune d’œuf pour la dorure ce qui fait que les dessins ne sont pas assez ressortis.
Les pâtes feuilletées n’étaient pas assez épaisses, je pense que je vais réessayer en faisant mes pâtes moi-même !

Âge de Louise au moment de la dégustation de cette galette : 27 mois

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miam miam !! ici je mets un tout petit d’eau dans le jaune d’oeuf pour la dorure…

bonne année à ta petite famille … bisous.

Coucou,

Miammm elle a l’air délicieuse et elle est plutôt pas mal visuellement 🙂

Bisous

Super !! On la fait bientôt nous aussi !! Sans doute Samedi !!

c’est mon article prévu pour demain ^^ j’ai fait la même recette mais avec de la vanille 🙂 en tout cas c’est vrai que c vachement meilleur fait maison elle est rester 30 minutes sur la table la galette ^^

Miam il faudrait que j’essaye d’en faire une ça coute tellement cher à l’achat et celles des supermarchés ne sont pas bonnes je trouve. En plus tout le monde me dit que c’est très très simple à faire !

C’était en effet inscrit dans certaines recettes, j’aurais du le faire, tant pis 😉
Merci et bonne année !

visuellement elle est un peu à revoir, en ce qui concerne le gout elle était plutôt réussie =)
bizz

Rien de meilleur que le fait maison 😉

J’ai un peu halluciné sur les prix pratiqués en boulangerie ! C’est vrai que ce n’est pas bien compliqué à faire 😉

Super =) Elle était bonne ?

Doriane Louise & Margaux

Derrière ce blog se cache Doriane, maman de Louise née en septembre 2011 et Margaux née en juillet 2014.

Dans notre petit univers merveilleux, vous retrouverez principalement les bricolages, DIY et activités que je propose à mes puces.

Parfois, j'ai aussi envie de partager avec vous notre petite vie, mes coups de cœur, nos sorties, nos lectures...

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