Ingrédients pour environ 20 madeleines :
120 gr de biscuits roses de Reims réduits en poudre (je les ai écrasés à l’aide d’un presse-purée manuel)
50 gr de sucre
2 œufs
100 gr de farine
1/2 sachet de levure
100 ml de lait
70 gr de beurre doux
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
– Battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Ajouter la farine, la levure, les biscuits écrasés puis mélanger.
– Terminer en ajoutant le lait et le beurre.
– Répartir le mélange dans des petits moules à madeleines en huilant légèrement.
– Mettre au four environ 15 minutes à 180°, surveillez la cuisson car les madeleines ne doivent pas dorer pour rester moelleuse.
Une recette rapide à faire pour le gouter. Nous avons accompagné ces madeleines d’un verre de lait et Louise a adoré !
Je n’avais plus de colorant alimentaire rose mais j’aurais bien ajouté une petite goutte de colorant pour accentuer ce côté rose des biscuits.
Pour que Louise puisse participer, je prépare les ingrédients à l’avance dans des petits ramequins. Lors de la préparation des ingrédients, elle est chargée de m’amener les ingrédients que je lui cite, ils sont rangés dans un placard à sa hauteur.
Âge de Louise au moment de la réalisation et de la dégustation : 2 ans
